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Efectos del tipo de proteína suplementada a vacas de leche en pastoreo sobre la producción y composición química de la leche


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Autores: G. Salcedo
Volumen: 96A-2 (126-142)
Tipo de Artículo: Producción Animal
Palabras Clave: Vacas lecheras, pasto, proteína indegradable
Resumen:

Veinticuatro vacas Frisonas con partos agrupados a la salida del invierno fueron distribuidas en tres grupos de 8, según un diseño en cuadrado latino 3x3: 3 concentrados de diferente contenido en proteína indegradable, denominados [concentrado de pescado (CP: 48,6%); soja (CS: 37,7%) y algodón (CA: 42,5%)], durante tres períodos experimentales de 35 días cada uno y siete de adaptación, para estudiar los efectos sobre la producción y composición química de la leche, suero sanguíneo y líquido ruminal en condiciones de pastoreo. Cada una de las fuentes de proteína iba incluida en 4,5 kg de materia seca de concentrado por vaca y día.
Los resultados no mostraron diferencias en la producción de leche real, pero sí (P <  0,05) al 4% graso; las concentraciones de proteína bruta, caseína y nitrógeno proteico no fueron diferentes entre fuentes de proteína y, sí (P <  0,001 ) para éste último entre períodos. El contenido de urea en leche fue igual entre CP y CS (329 mg/l) y diferente (P <  0,01 ) con respecto a CA. Las concentraciones séricas no presentaron diferencias significativas, con valores de urea (mg/dl), glucosa (mg/dl) y proteína bruta (g/dl) de 24,1, 58,1 y 6,82; 26, 59,2 y 6,85; 29,9, 60,3 y 6,81 respectivamente para los tratamientos CP, CS y CA. El pH y N-NH3 del líquido ruminal no presentaron diferencias significativas entre tratamientos.

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BASES DE DATOS Y REPOSITORIOS

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