Se han medido las temperaturas del suelo y del aire en un olivar con sistemas laboreo (L), no‑laboreo con suelo desnudo (NLD) y cubierta de cereal con siega química (CC), asimismo se caracterizaron dos períodos de heladas y se siguió la evolución fenológica de los olivos. El ensayo se llevó a cabo en un olivar de la provincia de Córdoba (España).
El régimen de temperaturas del aire se ha visto modificado; durante las horas de sol las temperaturas máximas se han registrado en las parcelas con CC, mientras que durante la noche en NLD las temperaturas fueron mayores que en L y CC, sistema en el que se observaron las temperaturas mínimas absolutas. La presencia de restos vegetales sobre la superficie influyó negativamente sobre el régimen de heladas, observándose también en CC las heladas más intensas. El suelo en CC suele estar más frío que los suelos sin cubierta vegetal (L y NLD). En NLD el hecho de estar la superficie del suelo compactada y sin hierba, determina una mayor conductividad térmica, por lo que durante el día se acumula mayor cantidad de calor, que luego es devuelto a la atmósfera durante la noche, por lo que la temperatura ambiente a partir de la puesta de sol es mayor que en los otros sistemas de cultivo.
La temperatura del aire parece tener una mayor influencia que la del suelo sobre la actividad vegetativa de los árboles, observándose adelantos en la fenología para los olivos con CC.