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Volumen 104-2
Estudio de la secuencia completa del ADN mitocondrial de 4 razas porcinas para el desarrollo de una herramienta molecular que certifique el origen materno en el ámbito de la norma de calidad del cerdo Ibérico
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Autores: A. Membrillo, I. Clemente, P.J. Azor, C. Avilés, A.M. Jiménez, E. Santos, A. Rodero, G. Dorado, A. Molina
Volumen: 104-2 (94-98)
Tipo de Artículo: Producción Animal
Palabras Clave: The law about the Quality Standard for Iberian pig products (RD 1469/2007 from November 2) establishes a requirement Iberian pure maternal origin for products sold as “from Iberian” within the Standard. Because of the maternal inheritance of mitochondrial
Resumen: Con la aprobación de la Norma de Calidad para los productos del Cerdo Ibérico (R.D. 1469/2007 de 2 de noviembre) se establece como requisito el origen materno Ibérico puro para los productos comercializados como “de Ibérico” dentro de la Norma. Debido a la herencia materna del ADN mitocondrial, su estudio y análisis se erige como una herramienta útil en combinación con otras herramientas moleculares para garantizar el cumplimiento normativo. La secuenciación completa del ADN mitocondrial (ADNmt) de cerdos pertenecientes a las razas Ibérica, Duroc, Large White y Mangalitza ha permitido localizar 199 polimorfismos de base sencilla (SNP). Estos resultados forman parte de un desarrollo genómico más amplio para el análisis y genotipado del cerdo Ibérico y sus productos derivados.
Volumen 104-2