P. Gaspar García, F. J. Mesías Díaz, M. Escribano Sánchez y F. Pulido García
Volumen:
105-2 (117-141)
Tipo de Artículo:
Producción Animal
Palabras Clave:
dehesa, ganadería extensiva, indicadores de sostenibilidad, gestión de explotaciones.
Resumen:
Este trabajo evalúa la sostenibilidad de sistemas ganaderos en ecosistemas de dehesa en Extremadura.
Para ello se aplica una adaptación metodológica del Marco de Evaluación de Sistemas de Manejo,
incorporando Indicadores de Sostenibilidad (MESMIS), para la evaluación de la sostenibilidad de las
explotaciones ganaderas. Este método se basa en la valoración de unos atributos básicos de sostenibilidad
a partir de indicadores, que permiten hacer un análisis simultáneo y comparativo de distintos
grupos de explotaciones en función de su tamaño y de su orientación ganadera. De los resultados
obtenidos se obtiene un valor global de sostenibilidad para cada tipología de explotación presente en
la dehesa desde una perspectiva fundamentalmente técnico-económica, aunque contemplando también
connotaciones de carácter ambiental y aspectos sociales. El trabajo recoge los indicadores e índices
de sostenibilidad en función del tamaño de explotación y de la orientación ganadera de las explotaciones
analizadas. En este sentido, se ha observado que la dimensión de la explotación influye en la
capacidad de adaptación de las explotaciones, apreciándose que, a mayor tamaño, mejor adaptabilidad
de las mismas. Las de menor dimensión compensan su gestión incrementando o mejorando sus
niveles de Productividad. De igual forma se ha observado que el porcino íbérico condiciona la mejora
de índices de sostenibilidad de las explotaciones.
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