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Compatibilidad del portainjerto CM‑334 y su respuesta sobre el rendimiento, calidad fisicoquímica y contenido de capsaicinoides en frutos de Capsicum pubescens |
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Autores: | Mario Pérez‑Grajales, Tabita Queren Pérez‑Reyes, Oscar Cruz‑Álvarez, Rogelio Castro‑Brindis y María Teresa Martínez‑Damián | Volumen: | 117-4 (332-346) | Tipo de Artículo: | Producción Vegetal | Palabras Clave: | C. annuum L., componentes de rendimiento, morfología de fruto, manejo agronómico, resistencia a oomicetos, Scoville Heat Units | Resumen: | En este estudio se evaluó la compatibilidad del chile serrano criollo de Morelos CM‑334 como portainjerto, así como su efecto sobre el rendimiento, calidad fisicoquímica y contenido de capsaicinoides en frutos de chile manzano (Capsicum pubescens). El estudio se realizó durante los años 2017 y 2018 en el Departamento de Fitotecnia de la Universidad Autónoma Chapingo, México. Los híbridos 'Maruca', 'Jhos' y 'Dali' presentaron un nivel de compatibilidad del 92 %, 98 % y 96 %, respectivamente; donde el diámetro del tallo de las plantas injertadas fue significativamente mayor. Con excepción del grosor de la peridermis y el número de semillas, los valores de rendimiento y morfología del fruto se mantuvieron sin variación estadística. El uso del injerto permitió la cosecha de frutos más firmes (15,27 Newtons, 15,54 Newtons y 16,95 Newtons) y con menor pérdida de peso, aunque esta última variable soló fue sobresaliente para 'Jhos' y 'Dali'. Por otro lado, el contenido de capsacinoides fue estadísticamente similar entre los híbridos injertados y sin injertar con CM‑334. El uso del cultivar CM‑334 como portainjerto puede ser considerado como una alternativa en la producción de chile manzano, con la ventaja adicional de poder incluir su uso en el manejo integrado de Phytophtora capsici, principal limitante en la producción de chile | Cita del artículo: | Pérez‑Grajales M, Pérez‑Reyes TQ, Cruz‑Álvarez O, Castro‑Brindis R, Martínez‑Damián MT (2021). Compatibilidad del portainjerto CM‑334 y su respuesta sobre el rendimiento, calidad fisicoquímica y contenido de capsaicinoides en frutos de Capsicum pubescens. ITEA‑Información Técnica Económica Agraria 117(4): 332‑346. https://doi.org/10.12706/itea.2021.003 |
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