Resumen: | La raza Assaf española, de origen israelí, fue introducida en España en los años 70, destacando su difusión
en la Comunidad de Castilla y León, donde su elevado censo y su aportación a la producción final
agraria pone de manifiesto la importancia de esta raza en la zona. Especializada en la producción de
leche, presenta una superioridad productiva comparada con las razas autóctonas de la región, lo que
ha supuesto un cambio racial de los rebaños de ovino así como de los sistemas tradicionales de explotación
que han derivado hacia producciones más intensivas. Sin embargo, hasta hace poco la raza
Assaf no ha sido reconocida oficialmente ni explotada por ningún organismo, no habiéndose realizado
ningún intento de hacer Mejora Genética con esta raza. En la actualidad, son destacables las actuaciones
de los ganaderos de la provincia de León y de su Diputación que han puesto en marcha, entre
otras actividades, un control lechero oficial, la recogida de registros genealógicos de los rebaños participantes
en el programa de selección, y el desarrollo de campañas de inseminación para la obtención
de machos mejorantes. Fruto del proceso de selección realizado, en los últimos años se han producido
ligeros aumentos en el número de rebaños y ovejas sometidas a control lechero, de las producciones
lácteas, de las hijas de Inseminación Artificial, y del número de machos valorados genéticamente. En
un futuro próximo y tras varios años de esfuerzo, se espera obtener un progreso genético anual acorde
con las expectativas desarrolladas en esta agrupación. |