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Relación entre los depósitos grasos internos, el peso vivo y la nota de condición corporal en ovejas de raza Manchega


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Autores: A. Molina Casanova, H. Vergara Pérez, C. Fernández Martínez, L. Gallego Martínez
Volumen: 94A-1 (49-61)
Tipo de Artículo: Producción Animal
Palabras Clave: nota de condición corporal, peso vivo, depósitos grasos internos, ovejas
Resumen:

En un lote de 30 ovejas adultas de raza Manchega se estudiaron las relaciones existentes entre los diferentes depósitos grasos internos y el estado de reservas corporales, medido a través del peso vivo (PV) y de la nota de condición corporal (nCC). Después del sacrificio, la grasa omental (GO) y mesentérica (GM) se separaron y pesaron; tras 24h en cámara frigorífica (6 °C) la grasa pélvicorrenal (GPR) fue también extraída y pesada. La grasa interna total (GIT) se consideró la suma de la grasa de los tres depósitos anteriores. La relación entre PV y nCC fue de tipo lineal, en donde cada unidad de incremento en la nCC supuso un incremento de 10,9 kg en el PV, y presentó un coeficiente de correlación de 0,72 (P<0,001). Al analizar las ecuaciones de regresión entre PV, nCC y cantidad de grasa de los depósitos grasos internos, se encontraron relaciones de tipo lineal para el PV, con coeficientes de determinación (R2) comprendidos entre 0,45 y 0,82. Las ecuaciones en el caso de la nCC fueron de tipo logarítmico con valores de R2 algo más bajos que los del PV (0,30‑0,52). El estudio de la variación de la cantidad de grasa de los diferentes depósitos grasos internos según los niveles de nCC, mostró que la GM fue la más constante, y que la GO disminuía en porcentaje al mejorar la nCC, mientras que la GPR aumentaba con ésta.

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BASES DE DATOS Y REPOSITORIOS

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